导读 【鲶鱼炖豆腐做法】鲶鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合家庭制作。以下是具体做法总结。 步骤 内容 1 准备食材

【鲶鱼炖豆腐做法】鲶鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合家庭制作。以下是具体做法总结。

步骤 内容
1. 准备食材 鲶鱼1条、嫩豆腐1块、姜片、葱段、料酒、盐、食用油
2. 处理鲶鱼 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净后切段，用料酒和盐腌制10分钟
3. 炒香底料 热锅加油，放入姜片和葱段爆香，加入鲶鱼煎至两面微黄
4. 加水炖煮 加入适量清水，大火烧开后转小火炖10分钟
5. 加入豆腐 放入豆腐块，继续炖煮5分钟，调味后即可出锅

这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。简单易做，适合忙碌的日常烹饪。

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