香炸小黄花鱼的做法

【香炸小黄花鱼的做法】香炸小黄花鱼是一道外酥里嫩、鲜香可口的家常菜，做法简单，适合快速上桌。以下是详细步骤和材料清单。

做法总结：

1. 小黄花鱼清理干净，去内脏，用盐、料酒、生抽、葱姜末腌制20分钟。

2. 取适量面粉和淀粉混合，将鱼裹匀。

3. 热锅倒油，油温六成热时放入鱼，中小火炸至金黄捞出。

4. 再次加热油，复炸一次，使外皮更酥脆。

5. 捞出沥油，装盘即可食用。

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