导读 【电高压锅做蛋糕的方法】使用电高压锅制作蛋糕是一种便捷、快速的烹饪方式，尤其适合时间紧张的厨房新手。以下是关键步骤和注意事项。 步

【电高压锅做蛋糕的方法】使用电高压锅制作蛋糕是一种便捷、快速的烹饪方式，尤其适合时间紧张的厨房新手。以下是关键步骤和注意事项。

步骤 内容
1 准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉等。
2 分离蛋清与蛋黄，分别打发。
3 混合蛋黄与液体材料，再加入面粉和泡打粉拌匀。
4 轻轻拌入打发的蛋清，避免消泡。
5 倒入电高压锅内胆，加水至内胆1/3处。
6 盖上盖子，选择“蛋糕”或“蒸汽”模式，蒸30-40分钟。
7 关火后焖5分钟再开盖，避免塌陷。

注意：根据电高压锅型号调整时间，避免过干或未熟。建议使用无涂层内胆，确保受热均匀。

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