导读 【酸菜鱼做法步骤】酸菜鱼是一道以酸菜和鱼片为主料的家常菜，酸爽开胃，营养丰富。以下是其详细做法步骤： 步骤 内容 1 准备食

【酸菜鱼做法步骤】酸菜鱼是一道以酸菜和鱼片为主料的家常菜，酸爽开胃，营养丰富。以下是其详细做法步骤：

步骤 内容
1 准备食材：鱼片、酸菜、姜、蒜、干辣椒、花椒等
2 鱼片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟
3 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香
4 加入酸菜翻炒，加适量水煮沸
5 放入鱼骨煮5分钟，再加入鱼片煮2-3分钟
6 调味后出锅，撒上葱花或香菜

此做法简单易学，适合家庭制作。酸菜的酸味与鱼肉的鲜嫩相得益彰，是一道受欢迎的下饭菜。

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