导读 【清炖燕鱼的做法是什么】清炖燕鱼是一道以燕鱼为主料，采用清淡炖煮方式制作的家常菜，口感鲜嫩、汤汁清澈。以下是其做法总结： 步骤

【清炖燕鱼的做法是什么】清炖燕鱼是一道以燕鱼为主料，采用清淡炖煮方式制作的家常菜，口感鲜嫩、汤汁清澈。以下是其做法总结：

步骤 内容
1. 准备食材 燕鱼1条、姜片、葱段、料酒、盐、清水
2. 处理燕鱼 清洗燕鱼，去鳞去内脏，两面划刀
3. 烫锅去腥 锅中加水，放入姜片和料酒，将燕鱼焯水后捞出
4. 炖煮 另起锅加清水，放入燕鱼、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖15-20分钟
5. 调味 根据口味加盐，撒上葱花即可

此做法保留了燕鱼的原汁原味，适合喜欢清淡饮食的人群。

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