导读 【羊排炖山药羊排炖山药的做法】羊排炖山药是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容

【羊排炖山药羊排炖山药的做法】羊排炖山药是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 羊排切块，焯水去血沫，捞出备用。
2 山药去皮切段，用清水浸泡防止变色。
3 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香，放入羊排翻炒。
4 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
5 倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
6 放入山药继续炖20分钟，至山药软烂即可。

此做法简单易学，羊肉酥烂，山药吸满汤汁，口感醇厚，非常适合家庭制作。

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