导读 【家常焖酥鱼的做法】家常焖酥鱼是一道口感鲜嫩、味道浓郁的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是具体做法总结： 步骤 内容 准备

【家常焖酥鱼的做法】家常焖酥鱼是一道口感鲜嫩、味道浓郁的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是具体做法总结：

步骤 内容
准备食材 鲜鱼1条（如鲫鱼、草鱼）、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
处理鱼 鱼洗净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥
炒香调料 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入鱼煎至两面金黄
焖煮 加入适量清水、生抽、老抽、白糖、盐，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟
收汁 撒上葱段，大火收汁至浓稠即可出锅

这道菜色泽诱人，鱼肉酥烂入味，搭配米饭非常美味。操作简单，适合新手尝试。

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