豆豉蒸腊鱼怎么做

【豆豉蒸腊鱼怎么做】豆豉蒸腊鱼是一道具有地方特色的家常菜，味道鲜香、肉质紧实，深受喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。

做法总结：

1. 准备材料：腊鱼一条、豆豉适量、姜片、蒜末、料酒、生抽、白糖、食用油。

2. 腊鱼洗净，切段，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。

3. 将豆豉剁碎，与蒜末、生抽、白糖混合成酱汁。

4. 将腊鱼放入盘中，铺上酱汁，淋上少许食用油。

5. 上锅蒸约15-20分钟，至鱼肉熟透即可。

这道菜口感鲜美，适合搭配米饭食用，是冬日餐桌上的美味选择。

以上就是【豆豉蒸腊鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。