导读 【佛跳墙是怎么来的】“佛跳墙”是一道经典的福建传统名菜，以其丰富的食材和独特的烹饪方式闻名。关于其来历，有多种说法，但最广为流传的

【佛跳墙是怎么来的】“佛跳墙”是一道经典的福建传统名菜，以其丰富的食材和独特的烹饪方式闻名。关于其来历，有多种说法，但最广为流传的是与清朝时期福州一位厨师有关。

项目 内容
名称由来 相传因食材丰富、香味浓郁，连佛都忍不住跳过墙来品尝，故得名“佛跳墙”。
起源时间 清朝光绪年间（19世纪末）。
发源地 福建福州。
创始人 有说法认为是福州厨师郑春晖首创。
特点 食材多样，包括海鲜、肉类、菌菇等，用陶坛炖煮而成。

佛跳墙不仅是一道美食，更承载了浓厚的地方文化。如今，它已成为中华饮食文化的代表之一。

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