导读 【干煸肉丝的做法】干煸肉丝是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉丝嫩滑，配以豆芽、木耳等配料，味道丰富。以下是制作干煸肉丝的详细步骤。

【干煸肉丝的做法】干煸肉丝是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉丝嫩滑，配以豆芽、木耳等配料，味道丰富。以下是制作干煸肉丝的详细步骤。

步骤 内容
1 准备食材：猪肉（瘦肉）300g、豆芽100g、木耳50g、青椒适量、干辣椒、葱姜蒜
2 肉丝切细，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
3 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用
4 锅中留油，爆香干辣椒、葱姜蒜，加入青椒翻炒
5 放入豆芽、木耳和肉丝，加盐、生抽、少许糖调味
6 快速翻炒均匀，出锅前撒上白芝麻即可

干煸肉丝做法简单，关键在于火候和调料搭配，掌握好这些，就能做出美味可口的家常菜。

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