导读 【酸菜鸡的做法步骤】酸菜鸡是一道以酸菜和鸡肉为主料的家常菜，酸爽开胃，营养丰富。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食

【酸菜鸡的做法步骤】酸菜鸡是一道以酸菜和鸡肉为主料的家常菜，酸爽开胃，营养丰富。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 准备食材：鸡肉切块，酸菜洗净切段，姜蒜切末，干辣椒适量。
2 鸡肉焯水去腥，捞出备用。
3 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。
4 加入酸菜翻炒，炒出香味后加入鸡肉。
5 加入适量清水或高汤，炖煮10分钟。
6 调味：加盐、生抽、少许糖提鲜，最后撒上葱花即可。

这道菜简单易做，适合家庭日常食用，酸菜的酸爽与鸡肉的鲜嫩相得益彰，口感丰富，值得一试。

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