做红烧肉方法

【做红烧肉方法】红烧肉是一道经典家常菜，肥而不腻、入口即化。以下是制作红烧肉的详细步骤与材料清单。

步骤总结：

1. 五花肉切块焯水，去血沫。

2. 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入五花肉翻炒上色。

3. 加入生姜、大葱、八角、香叶炒香，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 加入清水没过肉，大火煮开后转小火慢炖1小时。

5. 收汁至浓稠即可出锅。

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