导读 【干炸排骨怎么做】干炸排骨是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻。以下是制作步骤的总结： 步骤 内容 1 准备材料 排骨

【干炸排骨怎么做】干炸排骨是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻。以下是制作步骤的总结：

步骤 内容
1. 准备材料 排骨、料酒、生抽、盐、淀粉、鸡蛋、食用油
2. 腌制排骨 排骨洗净，加入料酒、生抽、盐腌制15分钟
3. 拍粉裹蛋 排骨裹上淀粉，再蘸鸡蛋液
4. 炸制 锅中加油烧热，放入排骨炸至金黄，捞出沥油
5. 复炸（可选） 再次加热油，复炸30秒，口感更酥脆

干炸排骨简单易做，适合家庭烹饪。掌握好火候和调料比例，即可做出美味佳肴。

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