导读 【南宁本地风味白切柠檬鸭如何做】白切柠檬鸭是南宁传统特色菜，口感鲜嫩、酸爽开胃。制作关键在于选材与调味，以下是详细步骤： 步骤

【南宁本地风味白切柠檬鸭如何做】白切柠檬鸭是南宁传统特色菜，口感鲜嫩、酸爽开胃。制作关键在于选材与调味，以下是详细步骤：

步骤 内容
1 选用新鲜鸭肉，清洗干净后焯水去腥
2 柠檬切片，姜蒜切末，准备香料（如八角、桂皮）
3 鸭肉放入锅中，加入清水、姜蒜、香料煮至熟透
4 捞出鸭肉，冷却后切块摆盘
5 柠檬片与调料（盐、糖、醋）拌匀，淋在鸭肉上

此做法保留了鸭肉原汁原味，搭配柠檬的清爽，是夏日解暑佳品。

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