简单泡白菜的腌制方法

【简单泡白菜的腌制方法】泡白菜是一道清爽开胃的小菜，制作简单，适合家庭操作。以下是详细的腌制步骤和所需材料。

步骤总结：

1. 白菜切块，用盐拌匀，静置30分钟，挤干水分。

2. 加入辣椒粉、蒜末、姜末和酱油，搅拌均匀。

3. 装入干净容器中，密封后放置阴凉处腌制1-2天即可食用。

此方法保留白菜的脆爽口感，适合搭配主食或作为配菜。

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