导读 【地沟油是什么】地沟油是指从餐饮业废弃油脂中回收、加工后重新用于食品制作的非食用油。它通常来源于餐馆的下水道、泔水桶或地沟，含有大

【地沟油是什么】地沟油是指从餐饮业废弃油脂中回收、加工后重新用于食品制作的非食用油。它通常来源于餐馆的下水道、泔水桶或地沟，含有大量有害物质，对人体健康有严重危害。

项目 内容
定义 从餐饮废油中回收加工的非食用油
来源 餐馆下水道、泔水桶、地沟等
危害 含有毒物质，可能导致癌症、肝病等
特点 油色浑浊、气味刺鼻、反复使用
法律 我国明确禁止生产、销售和使用地沟油

地沟油不仅违反食品安全法规，还严重威胁公众健康。消费者应提高警惕，选择正规渠道购买食用油，避免食用来源不明的油品。

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