导读 【清炖泥鳅豆腐】“清炖泥鳅豆腐”是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了泥鳅的鲜嫩与豆腐的柔滑，深受食客喜爱。其做法简单，食材常见

【清炖泥鳅豆腐】“清炖泥鳅豆腐”是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了泥鳅的鲜嫩与豆腐的柔滑，深受食客喜爱。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。

项目 内容说明
主料 泥鳅、嫩豆腐
配料 姜、蒜、葱、盐、料酒、水
做法要点 泥鳅去内脏洗净，豆腐切块；热油爆香姜蒜，加入泥鳅翻炒，加水煮沸后放豆腐，小火炖煮10分钟，调味即可。
营养价值 富含蛋白质、钙质和多种维生素，有助于增强体质。

这道菜清淡不油腻，适合春夏季节食用，既保留了食材的原味，又提升了口感层次。

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