导读 【孜然红烧素鸡怎么做】孜然红烧素鸡是一道香辣入味、富有风味的素食佳肴，制作简单且口感丰富。以下是具体做法总结： 步骤 内容 1

【孜然红烧素鸡怎么做】孜然红烧素鸡是一道香辣入味、富有风味的素食佳肴，制作简单且口感丰富。以下是具体做法总结：

步骤 内容
1. 准备食材 素鸡、孜然粉、酱油、糖、葱姜蒜、料酒、水
2. 处理素鸡 将素鸡切片或切块，用热水焯水去腥
3. 炒香调料 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入孜然粉翻炒
4. 烧制 加入素鸡翻炒，倒入酱油、糖、料酒和适量水
5. 收汁 小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅

这道菜色泽红亮，香味浓郁，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭快速制作。

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