导读 【干煸兔子肉的做法】干煸兔子肉是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉质紧实，深受喜爱。以下是制作该菜的详细步骤和食材清单。 食材名称

【干煸兔子肉的做法】干煸兔子肉是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉质紧实，深受喜爱。以下是制作该菜的详细步骤和食材清单。

食材名称 用量
兔肉 500克
干辣椒 10个
花椒 1小把
姜片 5片
蒜瓣 5瓣
青蒜 适量
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 适量
食用油 适量

做法：将兔肉切块焯水去腥，热锅凉油爆香花椒、干辣椒、姜蒜，加入兔肉翻炒，调入料酒、生抽、盐，炒至微焦后加入青蒜，快速翻炒出锅。

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