导读 【鱼香土豆丝的家常做法】鱼香土豆丝是一道经典的川菜，酸甜微辣，口感爽脆。以下是其家常做法的总结。 项目 内容 主料 土豆1个

【鱼香土豆丝的家常做法】鱼香土豆丝是一道经典的川菜，酸甜微辣，口感爽脆。以下是其家常做法的总结。

项目 内容
主料 土豆1个、青椒/红椒适量
调料 醋、糖、生抽、老抽、盐、鸡精、蒜末、姜末、干辣椒
做法 1. 土豆切丝，泡水去淀粉；2. 热油爆香蒜、姜、干辣椒；3. 加入土豆丝翻炒；4. 调入鱼香汁（醋+糖+生抽+老抽）；5. 快速翻炒均匀，出锅前加青椒丝炒匀。

此做法简单易行，适合家庭操作，保留了传统风味的同时更贴近日常口味。

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