导读 【如何做茄子拌蒜】茄子拌蒜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，适合夏天食用。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食材：

【如何做茄子拌蒜】茄子拌蒜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，适合夏天食用。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 准备食材：茄子1根、大蒜3瓣、盐、生抽、香醋、香油、辣椒油（可选）
2 茄子去皮切条，用盐腌制10分钟，挤出水分
3 大蒜剁成末，加入生抽、香醋、香油、辣椒油调成酱汁
4 将茄子和酱汁混合，搅拌均匀即可

这道菜做法简单，营养丰富，适合搭配主食或作为凉菜食用。

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