导读 【肠粉米浆配方及比例】肠粉米浆是制作肠粉的关键，其配方直接影响口感和品质。以下为常见配方及比例总结： 材料 用量（克） 说明

【肠粉米浆配方及比例】肠粉米浆是制作肠粉的关键，其配方直接影响口感和品质。以下为常见配方及比例总结：

材料 用量（克） 说明
大米 500 建议选用优质籼米
水 1000 淋米后加水浸泡2小时
糯米粉 50 增加米浆的黏性
盐 3 提升风味
食用油 10 改善米浆流动性

将大米浸泡后磨成浆，加入糯米粉、盐和油搅拌均匀，静置30分钟即可使用。此配方口感细腻，适合家庭或小规模制作。可根据个人口味调整比例，以达到最佳效果。

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