导读 【卷肘花制作方法】卷肘花是一道传统中式菜肴，口感鲜美、造型美观，适合家庭聚会或节日宴席。以下是其制作方法的总结。 步骤 内容

【卷肘花制作方法】卷肘花是一道传统中式菜肴，口感鲜美、造型美观，适合家庭聚会或节日宴席。以下是其制作方法的总结。

步骤 内容
1. 准备材料 猪肘500g、葱姜适量、料酒、盐、糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶
2. 处理猪肘 猪肘洗净，焯水去血沫，捞出沥干
3. 腌制 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制2小时
4. 烧煮 将猪肘放入锅中，加水、葱姜、八角等调料，大火煮沸后小火慢炖1.5小时
5. 卷制 待肉质软烂后取出，稍凉后切片，用薄饼或荷叶卷起即可

卷肘花制作简单，风味独特，是家常菜中的佳品。

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