导读 【红烧秋刀鱼的做法介绍】红烧秋刀鱼是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁，制作简单。以下是其做法总结。 项目 内容 材料

【红烧秋刀鱼的做法介绍】红烧秋刀鱼是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁，制作简单。以下是其做法总结。

项目 内容
材料 秋刀鱼、姜、蒜、葱、酱油、糖、料酒、食用油
步骤 1. 秋刀鱼去内脏清洗干净，沥干水分。
2. 热锅加油，放入姜蒜爆香，加入秋刀鱼煎至两面微黄。
3. 加入料酒、酱油、糖和适量清水，小火炖煮5分钟。
4. 收汁后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

该菜品色泽红亮，味道鲜美，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭制作。

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