导读 【煎猪肉扒做法步骤】煎猪肉扒是一道简单又美味的家常菜，掌握好火候和调味是关键。以下是详细做法总结： 步骤 内容 1 选材：选

【煎猪肉扒做法步骤】煎猪肉扒是一道简单又美味的家常菜，掌握好火候和调味是关键。以下是详细做法总结：

步骤 内容
1 选材：选用猪里脊或猪肩肉，切成长条状，厚度约1厘米
2 腌制：加入盐、黑胡椒、生抽、料酒，腌制20分钟
3 烫水：锅中加水煮沸，放入猪肉焯水去腥，捞出沥干
4 煎制：热锅冷油，将猪肉放入煎至两面金黄
5 调味：加入适量酱油、糖、蒜末翻炒均匀
6 收汁：加少量水焖煮2分钟，最后大火收汁

煎好的猪肉扒外焦里嫩，口感鲜美，搭配米饭或蔬菜食用更佳。

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