导读 【肉丝拉皮的做法步骤是什么】肉丝拉皮是一道清爽可口的凉拌菜，制作简单，适合夏天食用。以下是其做法步骤总结： 步骤 内容 1

【肉丝拉皮的做法步骤是什么】肉丝拉皮是一道清爽可口的凉拌菜，制作简单，适合夏天食用。以下是其做法步骤总结：

步骤 内容
1 准备食材：猪里脊肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等。
2 肉丝处理：将猪肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟，焯水后捞出备用。
3 拉皮处理：将拉皮煮熟，过冷水，沥干后放入碗中。
4 配菜切配：黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，加入拉皮中。
5 调味：加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀。
6 混合：将肉丝加入，拌匀即可食用。

此菜口感爽滑，酸辣开胃，是夏季餐桌上的佳品。

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