导读 【肉炒茄子怎么做】肉炒茄子是一道家常菜，做法简单且美味。以下是制作步骤和所需材料的总结。 步骤 内容 1 准备食材 猪肉、茄

【肉炒茄子怎么做】肉炒茄子是一道家常菜，做法简单且美味。以下是制作步骤和所需材料的总结。

步骤 内容
1. 准备食材 猪肉、茄子、蒜、姜、酱油、盐、食用油
2. 处理食材 肉切片，茄子切条，蒜姜切末
3. 热锅凉油 放入适量油，加热后放入蒜姜爆香
4. 炒肉 加入肉片翻炒至变色
5. 加入茄子 倒入茄子继续翻炒，至软熟
6. 调味 加入酱油、盐调味，翻炒均匀
7. 出锅 炒至汤汁收干即可出锅

此菜口感鲜香，茄子吸足肉香，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭快速烹饪。

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