导读 【正宗花椒鸡的做法】正宗花椒鸡是一道以鸡肉为主料，搭配花椒等香料烹制而成的川菜，口感麻辣鲜香，风味独特。以下是其做法总结。 项目

【正宗花椒鸡的做法】正宗花椒鸡是一道以鸡肉为主料，搭配花椒等香料烹制而成的川菜，口感麻辣鲜香，风味独特。以下是其做法总结。

项目 内容
主料 鸡腿肉或鸡胸肉 500g
配料 花椒、干辣椒、姜、蒜、葱
调料 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精
做法 1. 鸡肉切块焯水；2. 热油炒香花椒、干辣椒、姜蒜；3. 加入鸡肉翻炒，加调料调味；4. 淋少许水焖煮；5. 收汁后撒葱花出锅

正宗花椒鸡讲究火候与调味，突出花椒的麻与辣椒的辣，适合喜欢重口味的朋友。

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