导读 【手撕面包的做法与配方】手撕面包外酥内软，口感丰富，是很多人喜爱的早餐选择。制作关键在于面团的发酵和揉面技巧。以下是详细做法与配方

【手撕面包的做法与配方】手撕面包外酥内软，口感丰富，是很多人喜爱的早餐选择。制作关键在于面团的发酵和揉面技巧。以下是详细做法与配方。

项目 内容
面粉 中筋面粉 300g
酵母 干酵母 5g
糖 白糖 30g
盐 食盐 5g
牛奶 温牛奶 180ml
黄油 无盐黄油 30g
做法 1. 面粉、酵母、糖、盐混合；2. 加入温牛奶搅拌成团；3. 揉至光滑后加入黄油继续揉；4. 发酵至两倍大；5. 分割整形，二次发酵后烘烤

手撕面包的关键在于充分发酵和适度烘烤，确保口感松软且富有弹性。可根据个人口味添加坚果或果干提升风味。

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