如何自制卤牛肉的卤水

【如何自制卤牛肉的卤水】制作卤牛肉的卤水是关键，它决定了最终的味道。以下为自制卤水的步骤与材料总结：

步骤简述：

1. 牛肉焯水去血沫。

2. 将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖1-2小时。

3. 根据口味调整盐和酱油比例。

4. 卤水可重复使用，每次用后需过滤并加热保存。

卤水越用越香，适合多次使用，是家庭厨房的实用秘方。

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