导读 【家常毛血旺的做法】家常毛血旺是一道以麻辣鲜香为特色的川菜，食材丰富，做法简单。以下是详细步骤总结： 步骤 内容 1 准备食

【家常毛血旺的做法】家常毛血旺是一道以麻辣鲜香为特色的川菜，食材丰富，做法简单。以下是详细步骤总结：

步骤 内容
1 准备食材：毛肚、鸭血、黄豆芽、豆腐、木耳、肉末等。
2 食材处理：毛肚洗净切片，鸭血切块，其他蔬菜焯水备用。
3 炒料：热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒出红油。
4 烫煮：倒入高汤或清水，放入主料煮熟，最后加入调料调味。
5 摆盘：将煮好的食材盛入碗中，撒上葱花、花椒粉即可。

此做法简单易学，适合家庭制作，可根据个人口味调整辣度和配料。

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