导读 【清炖清江鱼怎么做】清炖清江鱼是一道以鲜嫩鱼肉为主料，搭配简单调料慢火炖煮的家常菜，口感清淡、营养丰富。以下是制作步骤及所需材料。

【清炖清江鱼怎么做】清炖清江鱼是一道以鲜嫩鱼肉为主料，搭配简单调料慢火炖煮的家常菜，口感清淡、营养丰富。以下是制作步骤及所需材料。

项目 内容
主料 清江鱼1条（约500克）
配料 姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、清水
调料 生抽、老抽（可选）、香油（可选）
做法步骤 1. 清江鱼去鳞、去内脏，清洗干净；
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香；
3. 加入鱼煎至两面微黄；
4. 加入适量清水、料酒、盐、胡椒粉；
5. 大火烧开后转小火慢炖10分钟；
6. 出锅前撒上葱花，淋少许香油即可。

此做法保留了鱼的原汁原味，适合喜欢清淡口味的人群。

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