导读 【正宗冬瓜炒虾仁的做法】冬瓜炒虾仁是一道清爽鲜美的家常菜，口感嫩滑，营养丰富。以下是正宗做法的总结。 步骤 内容 1 准备食材

【正宗冬瓜炒虾仁的做法】冬瓜炒虾仁是一道清爽鲜美的家常菜，口感嫩滑，营养丰富。以下是正宗做法的总结。

步骤 内容
1. 准备食材 冬瓜、虾仁、姜片、蒜末、盐、料酒、食用油
2. 处理食材 冬瓜去皮切片，虾仁去肠泥，用料酒和盐腌制10分钟
3. 热锅凉油 锅中放油，加入姜蒜爆香
4. 炒虾仁 放入虾仁快速翻炒至变色
5. 加入冬瓜 倒入冬瓜片，加少许水焖煮2分钟
6. 调味出锅 加盐调味，翻炒均匀后即可出锅

此做法保留了食材原味，口感清新，适合夏季食用。

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