导读 【上汤西兰花怎么做】上汤西兰花是一道经典的粤菜，口感鲜美、营养丰富。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食材 西兰花

【上汤西兰花怎么做】上汤西兰花是一道经典的粤菜，口感鲜美、营养丰富。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1. 准备食材 西兰花1颗、瑶柱2-3粒、姜片少许、盐、鸡精、生抽、食用油
2. 处理西兰花 将西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净
3. 烧水焯烫 锅中烧水，加少许盐，放入西兰花焯水1分钟，捞出过冷水
4. 炒制 热锅凉油，爆香姜片，加入瑶柱翻炒出香味
5. 加汤煮制 加入适量清水或高汤，煮沸后放入西兰花，加盐、鸡精、生抽调味
6. 收汁出锅 煮至汤汁浓稠，撒少许葱花即可出锅

上汤西兰花做法简单，味道鲜美，适合家庭日常烹饪。

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