导读 【香辣凤尾鱼怎么做】香辣凤尾鱼是一道口感鲜香、辣味十足的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是详细做法总结： 步骤 材料

【香辣凤尾鱼怎么做】香辣凤尾鱼是一道口感鲜香、辣味十足的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是详细做法总结：

步骤 材料与做法
1 准备食材：凤尾鱼500g、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、食用油
2 鸡蛋打散，将凤尾鱼裹上蛋液，放入热油中煎至两面金黄取出
3 锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱翻炒
4 倒入煎好的凤尾鱼，加适量水、料酒和盐，小火焖煮10分钟
5 收汁后出锅，撒上葱花即可

香辣凤尾鱼外酥里嫩，辣中带鲜，是下饭佳品。可根据个人口味调整辣度。

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