导读 【如何做焖小黄鱼】焖小黄鱼是一道简单又美味的家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作步骤和关键要点。 步骤 内容 1 准备食材

【如何做焖小黄鱼】焖小黄鱼是一道简单又美味的家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作步骤和关键要点。

步骤 内容
1. 准备食材 小黄鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、糖、盐、水
2. 处理小黄鱼 去鳞、去内脏、清洗干净，用厨房纸吸干水分
3. 热锅凉油 放入适量油，将小黄鱼煎至两面金黄
4. 调味焖煮 加入姜蒜爆香，倒入适量酱油、料酒、糖和水，盖上锅盖焖煮5-8分钟
5. 收汁出锅 撒上葱花，大火收汁后即可盛出

焖小黄鱼的关键在于火候和调味，掌握好时间，口感更佳。

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