茴白是什么菜

【茴白是什么菜】茴白，又称芜菁，是一种常见的十字花科蔬菜，广泛用于中餐和西餐中。它外形类似萝卜，但口感更脆嫩，味道略带甜味和轻微的辛辣感。茴白富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力等健康功效。

茴白适合多种烹饪方式，尤其适合凉拌或炖汤，是夏季常见的时令蔬菜之一。

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