导读 【地锅鸡做法】地锅鸡是一道以鸡肉为主料，搭配多种配料在铁锅中炖煮的家常菜，口感鲜香浓郁，适合家庭聚餐。以下是其做法总结： 步骤

【地锅鸡做法】地锅鸡是一道以鸡肉为主料，搭配多种配料在铁锅中炖煮的家常菜，口感鲜香浓郁，适合家庭聚餐。以下是其做法总结：

步骤 内容
1. 准备食材 鸡腿肉、土豆、豆皮、青椒、葱姜蒜、干辣椒等
2. 处理食材 鸡肉切块焯水，其他配料切好备用
3. 炒香调料 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香
4. 烫鸡块 加入鸡块翻炒至变色，加料酒去腥
5. 加水炖煮 倒入适量清水，加入酱油、盐、糖调味
6. 放入配菜 加入土豆、豆皮、青椒等一起炖煮至熟
7. 收汁出锅 汤汁浓稠后即可出锅

地锅鸡做法简单，味道地道，是冬日暖身的佳选。

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