烧鸭的做法和配料

【烧鸭的做法和配料】烧鸭是一道广受欢迎的传统美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。以下是制作烧鸭的主要做法与配料。

做法总结：

1. 选用新鲜鸭子，清洗干净并去内脏。

2. 腌制：用盐、料酒、姜片等调料腌制数小时。

3. 晾干表皮，使其变紧。

4. 烤制：使用烤箱或传统烤炉，控制温度和时间，使鸭皮金黄酥脆。

5. 切片装盘，搭配酱料食用。

配料表：

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