导读 【烧茄子好吃又简单的做法】烧茄子是一道家常菜，做法简单且美味。以下是具体步骤和所需材料的总结。 步骤 内容 1 准备食材 茄

【烧茄子好吃又简单的做法】烧茄子是一道家常菜，做法简单且美味。以下是具体步骤和所需材料的总结。

步骤 内容
1. 准备食材 茄子、蒜、姜、酱油、盐、糖、料酒、食用油
2. 处理茄子 茄子切条，用盐腌10分钟，挤干水分
3. 热锅凉油 放入适量油，将茄子煎至微黄后盛出
4. 炒香调料 加入蒜、姜炒香，加入适量水
5. 烧制 放入茄子，加酱油、糖、料酒，小火炖煮5分钟
6. 收汁 撒上葱花，大火收汁即可

此做法简单快捷，适合忙碌时制作。茄子软糯入味，口感丰富，是家庭餐桌上的美味选择。

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