导读 【软炸里脊的家常做法】软炸里脊是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是其家常做法的总结。 项目 内容 主料 里脊肉

【软炸里脊的家常做法】软炸里脊是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是其家常做法的总结。

项目 内容
主料 里脊肉300g
配料 鸡蛋1个、葱姜末适量、淀粉50g
调料 盐、料酒、胡椒粉、食用油
做法 1. 里脊切条，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；
2. 加入鸡蛋和淀粉拌匀；
3. 油热后下锅炸至金黄捞出；
4. 可撒少许辣椒粉或蘸酱食用。

此做法简单易行，适合家庭操作，保留了食材的原味，口感更佳。

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