导读 【麦麸是什么东西】麦麸是小麦加工过程中产生的副产品，主要由小麦的外层皮和部分胚芽组成。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族和矿物质，

【麦麸是什么东西】麦麸是小麦加工过程中产生的副产品，主要由小麦的外层皮和部分胚芽组成。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族和矿物质，具有较高的营养价值。

总结：

项目 内容说明
定义 小麦加工后剩下的外层皮和胚芽
营养成分 高纤维、蛋白质、B族维生素
用途 可用于制作食品、饲料等
特点 粗纤维含量高，口感较粗糙

麦麸虽不如面粉细腻，但在健康饮食中扮演重要角色，尤其适合需要增加膳食纤维摄入的人群。

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