导读 【干炸小公鱼的做法】干炸小公鱼是一道传统家常菜，外酥里嫩，鲜香可口。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。 项目 内

【干炸小公鱼的做法】干炸小公鱼是一道传统家常菜，外酥里嫩，鲜香可口。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。

项目 内容
材料 小公鱼、盐、料酒、淀粉、鸡蛋
做法步骤 1. 小公鱼去内脏清洗干净；
2. 加盐、料酒腌制10分钟；
3. 捞出沥干，裹上淀粉和打散的鸡蛋；
4. 热油炸至金黄捞出。

此做法保留了小公鱼的鲜味，同时通过炸制使其口感更佳。建议选用新鲜小公鱼，效果更佳。

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