导读 【东北麻辣鳕鱼的做法】东北麻辣鳕鱼是一道融合了东北菜的豪爽与川菜麻辣风味的特色菜肴，口感鲜香麻辣，深受食客喜爱。以下是其做法总结。

【东北麻辣鳕鱼的做法】东北麻辣鳕鱼是一道融合了东北菜的豪爽与川菜麻辣风味的特色菜肴，口感鲜香麻辣，深受食客喜爱。以下是其做法总结。

步骤 内容
准备材料 鳕鱼、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、食用油
处理鳕鱼 鳕鱼切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥
炒香调料 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香
炒鳕鱼 加入鳕鱼翻炒至变色，倒入豆瓣酱继续翻炒
调味 加入适量水、酱油、糖、盐，小火焖煮5分钟
收汁出锅 汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花或香菜

此做法简单易学，适合家庭制作，既保留了鳕鱼的鲜嫩，又增添了麻辣风味，是值得一试的美味佳肴。

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