导读 【红椒小炒肉的做法】红椒小炒肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜辣爽口。以下是具体步骤和所需材料。 项目 内容 主料

【红椒小炒肉的做法】红椒小炒肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜辣爽口。以下是具体步骤和所需材料。

项目 内容
主料 猪里脊肉、红椒
配料 蒜、姜、干辣椒
调料 生抽、老抽、盐、糖、料酒
做法步骤 1. 肉切片腌制；2. 红椒切丝；3. 热油爆香蒜姜；4. 先炒肉再炒红椒；5. 调味翻炒均匀

此菜关键在于火候控制和调味搭配，确保肉质嫩滑、红椒脆爽。适合搭配米饭食用，简单又美味。

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