导读 【怎么做卤肉家常做法】卤肉是一道深受大众喜爱的家常菜，做法简单，味道浓郁。以下是制作卤肉的家常做法总结。 步骤 内容 1 准

【怎么做卤肉家常做法】卤肉是一道深受大众喜爱的家常菜，做法简单，味道浓郁。以下是制作卤肉的家常做法总结。

步骤 内容
1 准备食材：五花肉500g、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、料酒
2 五花肉切块，冷水下锅焯水，去血沫后捞出洗净
3 热锅凉油，加入冰糖炒糖色，放入五花肉翻炒上色
4 加入姜、葱、八角、桂皮等香料炒香，再加料酒、生抽、老抽调味
5 加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时
6 根据口味调整盐和糖，收汁后即可出锅

卤肉可根据个人喜好添加土豆、胡萝卜等配菜，口感更丰富。做法简单，适合家庭日常烹饪。

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