导读 【糖醋鱼怎么做法】糖醋鱼是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，外酥里嫩。以下是制作糖醋鱼的步骤总结。 步骤 内容 1 准备食材：

【糖醋鱼怎么做法】糖醋鱼是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，外酥里嫩。以下是制作糖醋鱼的步骤总结。

步骤 内容
1 准备食材：鱼一条（如鲈鱼、鲫鱼）、葱姜蒜、料酒、淀粉、盐、糖、醋、酱油
2 鱼处理：洗净去鳞、去内脏，两面切斜刀，用盐和料酒腌制10分钟
3 炸鱼：热油将鱼炸至金黄，捞出沥油
4 调酱汁：碗中加糖、醋、酱油、少量水和淀粉，搅拌均匀
5 烹饪：锅中放少许油，爆香葱姜蒜，倒入酱汁煮沸后放入鱼
6 收汁：小火焖煮几分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可

糖醋鱼制作简单，关键在于掌握好糖醋比例和火候，适合家庭烹饪。

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