掉渣糖油饼正宗做法和配方是什么

【掉渣糖油饼正宗做法和配方是什么】掉渣糖油饼是一道经典的中式小吃，外酥内软、甜香可口。以下是其正宗做法与配方的总结。

做法步骤：

1. 面粉加酵母、白糖、温水揉成面团，发酵至两倍大；

2. 面团擀成薄片，刷一层油，撒糖馅；

3. 卷起切段，二次发酵后煎至金黄即可。

此做法保留传统风味，口感酥脆掉渣，适合家庭制作。

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