导读 【乳酸菌是细菌还是真菌】乳酸菌是一种常见的微生物，广泛用于食品发酵和益生功能。关于它属于细菌还是真菌，存在一定的混淆。总结如下：

【乳酸菌是细菌还是真菌】乳酸菌是一种常见的微生物，广泛用于食品发酵和益生功能。关于它属于细菌还是真菌，存在一定的混淆。

总结如下：

项目 内容
分类 细菌
形态 单细胞，无细胞核
繁殖方式 二分裂
代表种类 乳酸杆菌、双歧杆菌等
与真菌区别 真菌有细胞核，多为多细胞结构

乳酸菌属于细菌界，不是真菌。它们通过发酵产生乳酸，常用于酸奶、泡菜等食品的制作。虽然部分乳酸菌具有益生作用，但其本质仍是细菌，而非真菌。

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