导读 【排骨炖冬瓜如何做好吃又简单】排骨炖冬瓜是一道清爽又营养的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是关键步骤总结： 步骤 内容 1

【排骨炖冬瓜如何做好吃又简单】排骨炖冬瓜是一道清爽又营养的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是关键步骤总结：

步骤 内容
1 排骨焯水去腥，捞出洗净备用
2 冬瓜切块，去皮去籽
3 热锅凉油，加入姜片爆香
4 放入排骨翻炒，加料酒、生抽调味
5 加水煮沸后转小火慢炖30分钟
6 加入冬瓜再炖15分钟，最后加盐调味

建议选用肋排，口感更嫩。冬瓜不宜久煮，以免变软影响口感。可根据口味加入少许枸杞或红枣提鲜。

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